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De los almuerzos.

  • Es el momento de las conversaciones íntimas; se cuentan los lances de la noche pasada.

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Reproductor VOZ

  • VOZ Voz 


Autor y Fuente

  • Autor

    Mariano de Rementería y Fica.

  • Fuente

    El hombre fino al gusto del día, ó, Manual completo de urbanidad, cortesía y buen tono.

 

Nota

  • 7100

    Artículos HistóricosAviso: Los artículos "históricos" se publican a modo de referencia, para conocer la historia y evolución de la sociedad y sus normas. Pueden contener conceptos y comportamientos anacrónicos con respecto a la sociedad actual. Protocolo.org no comparte estas ideas u opiniones, que se publican, únicamente, a título informativo.

De los almuerzos.

El almuerzo es una comida de familia. Un solo criado le sirve, y se retira puestos los platos sobre la mesa, para no volver sino cuando se toma el café o el té. Es el momento de las conversaciones íntimas; se cuentan los lances de la noche pasada en alguna tertulia o en el teatro, se proyecta para el día inmediato; las señoras están con un ligero adorno, y los hombres pueden no ser tan rigurosos en el traje; en fin, reina menos la etiqueta.

El uso de comer tarde se introdujo en Francia desde la revolución; se fijó la hora del almuerzo a las once, y se sirven manjares fríos, peces fritos y frutas. Nuestros antepasados se desayunaban con una taza de café o de leche, o con chocolate; pero para eso comían a las dos. Hay también almuerzos de importancia, a los que precede una ceremonia civil o religiosa, como la celebración de un contrato de matrimonio, o un bautismo, los que se suelen dilatar hasta la comida, que en aquel día se puede ahorrar.

Los literatos, ministros, calculistas, geómetras, y todas las personas, cuya cabeza trabaja, deben almorzar poco, y sobre todo abstenerse entonces del vino, porque su digestión fatiga y entorpece.
 

  • Alta el

    19/07/2010

    Modificado el

    20/07/2010

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Citas Celebres

    • La elegancia es la ciencia de no hacer nada igual que los demás, y parecer que se hace todo de igual manera que ellos. Honoré de Balzac.

Preguntas con Respuesta

    • Creo que la forma en que enseñáis no es la ideal. La cuchara no debe utilizarse para comer legumbres. Sólo sopas, purés y cremas.

    • Permítanos discrepar de sus apreciaciones ya que las legumbres se toman siempre con cuchara (aunque alguna persona pueda comerlas con el tenedor). Lo correcto, según la costumbre, es utilizar la cuchara.

       

 

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