Protocolo & Etiqueta Utiliza cookies de sesión propias, y cookies de terceros para ofrecer una mejor experiencia a nuestros usuarios. Cookies en Wikipedia Acepto

Protocolo y Etiqueta 2.0protocolo.org

-

-

La cubertería. Tipos de cubiertos y su colocación

  • El mercado ofrece muchas posibilidades para elegir una cubertería acorde a nuestro gusto y nuestro estilo

Herramientas

Reproductor VOZ

  • VOZ Voz 


 

Foto  Daniel Carlbom  Cuchillo y tenedor. Cubertería

Los cubiertos y su colocación en la mesa

   Unos buenos cubiertos al igual que una buena vajilla, son elementos imprescindibles en cualquier mesa, ya sea para utilizar en una ocasión especial o para uso diario. En cuanto a sus diseños y tamaños, podemos decir que hay tantos modelos como fabricantes. Aunque la mayoría de los cubiertos siguen una línea básica, nos podemos encontrar verdaderas "rarezas" o maravillas. El material más utilizado es, generalmente, el acero inoxidable, aunque existen otros materiales, que no por ser menos utilizados, son también de gran calidad, como son la plata y la alpaca. Estos últimos suelen ser utilizados solo en ocasiones puntuales o especiales pero rara vez se utilizan a diario.

"Los cubiertos básicos que no deben faltar en una mesa son el tenedor, el cuchillo y la cuchara"

   Si solo tenemos una cubertería, es una buena opción elegir una cubertería de diseño sobrio y elegante. Una cubertería clásica puede servir para utilizarla en cualquier ocasión. Una más moderna se pasa antes de moda y puede no ser la más adecuada para las ocasiones más formales. Hay que evitar elegir piezas con formas raras o diseños incómodos de utilizar -aunque sean de reconocidos y afamados diseñadores-.

   La variedad de cubiertos disponibles en el mercado, podemos decir que, es casi ilimitada. Casi cada plato tiene un cubierto especial. Podemos encontrarnos cubiertos para tomar el marisco, para comer caracoles, para cortar las tartas -tortas-, para servir las legumbres, etc. Aunque muchos de ellos raramente se utilicen algunos pueden ser verdaderamente útiles.

   Deberíamos desterrar de nuestra mesa los cubiertos de plástico o madera. Ni para comidas con amigos o comidas con familiares. Puede haber alguna salvedad: una comida en el campo, bodega o finca; pero aún así, si podemos poner cubierto de acero inoxidable o una material similar, mucho mejor.

Foto  Style Me Pretty  Mesa con cubiertos, vajilla y cristalería

   En nuestra cubertería deberíamos contar al menos con estas piezas: cucharas, tenedores, cuchillos y cubiertos de postre. Algún cucharón y cacillo para servir. Si queremos tener alguna pieza más sofisticada, o necesitamos tener una cubertería más completa por los compromisos sociales que atender en nuestra casa, sería bueno contar con piezas tales como cubiertos para el pescado, cucharillas para el helado o sorbete, cuchara salsera (para acompañar a la salsera) y alguna que otra pieza que pueda ser necesaria para el tipo de menú ofrecido. Si nuestro grado de sofisticación es muy alto, podemos completar la cubertería con los más diversos "artilugios" que harán las delicias del más "snob", pero seguramente no, la de algunos de nuestros invitados que observarán con cierto temor qué hacer con ellos.

   El cuchillo se coloca a la derecha del plato, con el filo hacia adentro. La cuchara se coloca a la derecha del cuchillo con la concavidad hacia arriba. Y el tenedor se coloca a la izquierda del plato, con las puntas hacia arriba. La utilización es muy sencilla: se empieza utilizando los cubiertos más alejados del plato (de fuera hacia adentro). Los cubiertos de postre se colocan en la parte superior del plato, y en otras ocasiones solo se ponen en el momento de servir los postres. Los cubiertos se colocan a 3 ó 4 centímetros de distancia a cada lado del plato. Hay que procurar no utilizar los mismos cubiertos durante toda la comida. Es elegante y apropiado cambiar los cubiertos, siempre que sea posible, para cada plato distinto que sirvamos durante la comida -bien sea un almuerzo o una cena-.

  • Alta el

    18/07/2003

    Modificado el

    08/10/2015

    Contenido ID

Seguir Navegando

Contenido Relacionado

Buscador de Protocolo más de 40.000 entradas


Contenido Relacionado

 

Comentarios

Su opinión es importante. Participe y aporte su visión sobre este artículo, o ayude a otros usuarios con su conocimiento.

Recuerde comentar es gratis, y ayudar a otras personas satisfactorio.

Citas Celebres

    • Las malas compañías corrompen las buenas costumbres. Anónimo.

Preguntas con Respuesta

    • Me he incorporado recientemente a un despacho de abogados y quisiera enviar a mis conocidos un Saluda. ¿Me podrían orientar sobre cómo se hace y qué poner?

    • Aunque no existe un formato tipo para resolver estas cuestiones podemos indicarle un pequeño ejemplo para que usted lo adapte a sus necesidades:

       

      Nombre y Apellidos

      ABOGADO

      SALUDA

      A Don/Doña XXXXXXX, y pone en su conocimeinto que recientemente me he incorporado al despacho de este prestigioso bufete en calidad de ....

      Aprovecho esta ocasión para testimoniarle mi consideración más distinguida (o enviarle mis más cordiales saludos).

      Ciudad,a XX de mes de año.

 

Protocolo y Etiqueta es un portal de Cronis OnLine. Copyright © 1995-2015

Generado con contentG

Contacto

Algunos contenidos de este portal web están bajo una licencia de Creative Commons. Aviso Legal. Politica privacidad