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¿Cómo se pone la mesa? El arte de comer.

  • Nada tan agradable como ser invitado o poder invitar a los amigos; pero es necesario que la buena educación nos acompañe en todo momento.

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  • VOZ Voz 


Autor y Fuente

  • Autor

    Carmen Werner Bolin

  • Fuente

    Ediciones de la Sección Femenina, Departamento de Cultura. 1.955

 

Nota

  • 989

    Artículos HistóricosAviso: Los artículos "históricos" se publican a modo de referencia, para conocer la historia y evolución de la sociedad y sus normas. Pueden contener conceptos y comportamientos anacrónicos con respecto a la sociedad actual. Protocolo.org no comparte estas ideas u opiniones, que se publican, únicamente, a título informativo.

Convivencia Social. Formación Familiar y Social. Tercer curso.

El arte de comer.

La comida, manifestación absolutamente física de nuestra vida animal, ha venido a convertirse, gracias a preceptos y reglas rígidas de educación, en un acto artístico y espiritual.

Esto se logra por difíciles y complicadas reglas amontonadas de generación en generación y perfeccionadas cada día. El exceso de lujo y refinamiento sería un sibaritismo condenable, pero la observación de las reglas será siempre agrado y decoro de una buena comida.

Utensilios.

Nada tan agradable como ser invitado o poder invitar a los amigos; pero es necesario que la buena educación nos acompañe en todo momento y sepamos utilizar con naturalidad todos los elementos y utensilios que la costumbre ha consagrado como necesarios para el arte de comer.

Para comer se emplean las siguientes artes o piezas:

Mantel.

Vajilla y cristalería.

Cubiertos.

Lavafrutas.

Servilletas.

(*) Nota para la profesora:

Es inútil explicar esta lección si no se tienen cada uno de los objetos indicados en ella, para enseñarles su uso prácticamente a las alumnas. Por consiguiente, han de dar estas tres lecciones, dedicadas al "Arte de comer", en una Escuela del hogar; de lo contrario resultará aburrida e ineficaz.

Puesto que ya hemos visto los elementos necesarios para tomar la comida, vamos a ver cómo se colocan en la mesa. "Vamos a poner la mesa".

Antes de "poner la mesa", hay que deciros que si bien todo este reglamento embellece y espiritualiza la hora de la comida, no siempre es posible su estricta observancia. Ya que un complicado servicio de comedor supone un gasto inicial fuerte, y un gasto para su conservación.

Sin embargo, vais a aprender exactamente el empleo de los elementos que la civilización, la elegancia y el arte culinario han introducido en el servicio de comedor; y luego, según sean vuestros medios de servicio, valiéndoos de ellos, tratar de acercaros a este ideal. Y así haréis de "la hora de comer" esta hora tan familiar, algo agradable y decorativo, aunque os cueste un esfuerzo y un mayor trabajo.

  • Alta el

    10/07/2007

    Modificado el

    13/06/2012

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Citas Celebres

    • Muchas personas están educadas para ho hablar con la boca llena, pero no pocas se preocupan de hablar con la cabeza hueca. Orson Welles.

Preguntas con Respuesta

    • ¿Qué hay de cierto en lo de no poder ir vestido de blanco o de negro a una boda? ¿Es una leyenda o una regla de etiqueta?

    • Es una costumbre o regla no escrita, en la que se indicaba que el blanco quedaba reservado para lo novia y el negro era el color para los funerales. Actualmente la moda introduce estos colores de forma periódica en sus propuestas, por lo que no es extraño verlos en las bodas. Lo mejor, si se viste, es combinarlos con otras piezas de color, no ir solamente de blanco o de negro (romper con la uniformidad de un solo color).

 

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