Establecimientos públicos y el comportamiento de las personas. Etiqueta social.

Es bastante común y corriente, entrar en un comercio o una cafetería y que nadie de los buenos días o simplemente salude. No ya los propios clientes del establecimiento, sino los propios dependientes, camareros o personal del establecimiento. En algunos casos, ni tan siquiera preguntan por lo que desea, sino que esperan a que los propios clientes les indiquen lo que quieren.

Un empleado, bien educado y profesional, lo primero que debe hacer es dar un saludo al cliente que llega, deseándole buenos días, tardes o noches. Luego debe hacer la correspondiente pregunta de rigor, sobre lo que desea, si le pueden echar una mano en elegir algo u orientarle mejor en la elección de un menú, un artículo, etc.

Los empleados, ni aunque sean clientes habituales, pueden, ni deben tutear a los clientes, de la misma manera que los clientes no deben hacerlo con los empleados. Las formas y el trato deben ser correctos en todo momento.

El saludo, mejor si va acompañado de un gesto cordial y una sonrisa. Es muy desagradable toparse con empleados que tienen cara de enfado, un gesto agresivo o poco amigable e incluso actitudes de estar haciendo un favor al cliente por atenderle. No hay mejor técnica de venta que la educación.

El dependiente, el maitre y muchos otros empleados de diversos establecimientos caminan delante de los clientes para conducirles a la caja correspondiente, a su mesa o al lugar  donde tienen que pagar, comer o hacer cualquier otra gestión. Aunque parezca muy educado cederle el paso al cliente, sería poco eficiente dejar que el cliente caminara desorientado sin saber a dónde tiene que dirigirse.

A los empleados de los establecimientos comerciales, se les puede felicitar verbalmente por su consejo, opinión o sugerencia, pero no se les abraza, se les da dos besos o se tiene algún tipo de gesto similar con ellos.