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¿Cómo sujetar una copa? La forma correcta de beber.

  • Lo correcto, antes de beber, es limpiarnos los labios con la servilleta para evitar dejar cualquier tipo de marca en el borde la copa.

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Foto  philosophygeek  Tomando vino de una copa.

La forma correcta de sujetar una copa.

La mayoría de las copas se deben sujetar por su tallo. El tallo es la parte larga y fina de la copa. No se deben tomar ni por el píe (reservado para los expertos catadores) ni se deben tomar por la parte más ancha (cáliz). El cáliz es el "recipiente" que contiene el líquido -agua, vino, zumo, etc.- que vamos a beber. La única copa que se "abraza" es la copa de coñac, que se "cubre" con la mano para templar y mantener tibio su contenido.

Foto  ZsaZsa Bellagio  Beber una copa de cognac - coñac

Comenta una curiosa anécdota Pedro J. Ramírez en un magnífico artículo "El festín de la sala de las Batallas" sobre como Talleyrand enseña al rústico Fouché qué debe hacer con un buen brandy: "Se pone la copa en el hueco de la mano , se calienta, se le da un impulso circular para que libere su aroma. Luego hay que llevarlo a la nariz, respirarlo..." "¿Y después?". Tayllerand replica: "Después se deja que repose, y se habla".

Lo correcto, antes de beber, es limpiarse los labios con la servilleta para evitar dejar cualquier tipo de marca en la copa. De igual manera hay que proceder con las manos. Si tenemos cualquier pequeña mancha de comida, de salsa, etc. dejaremos una marca/huella en la copa. La copa siempre debe permanecer muy limpia y transparente.

Después de beber, debemos realizar la misma acción que antes de beber. Pasarnos la servilleta por los labios para evitar dejar cualquier tipo de mancha en ellos -sobre con el vino tinto-. Es muy poco estético ver el borde de la copa, por el que se bebe, lleno de pequeñas marcas de los labios que afean la copa y le dan un aspecto de suciedad.

La copa se inclina sobre los labios para tomar su contenido, pero no se sorbe de forma sonora. Se puede "sorber" ligeramente, sin hacer el más mínimo ruido.

  Partes de una copa

La copa no es un instrumento musical, ni se debe utilizar para ningún otro fin que no sea el de beber. Si cae algo dentro de la copa la mejor opción es pedir que nos la retiren y la cambien por otra limpia. Pero, por favor, no debemos ponernos a "pescar", bien sea con los dedos o con un cubierto, el "objeto" que ha caído dentro de la copa. Si es un objeto de cierto valor, sentimental o económico, -un anillo, una sortija, un pendiente, un gemelo, etc.-, es conveniente solicitar que nos hagan el favor de recuperarlo, si hay personal de servicio, o bien solicitar permiso para levantarnos y recuperarlo nosotros en la cocina vaciando el contenido de la copa.

Cada copa tiene su función. Si queremos tomar una determinada bebida y no tenemos la copa adecuada, lo mejor es contemplar la posibilidad de solicitarla. No sería muy correcto servirse el vino en la copa de champán, el cava en la copa de agua o hacer cualquiera de estas combinaciones porque no tiene la copa adecuada. Solicite una al camarero o a los anfitriones.

Foto  Salty Breeze  Compartir una copa de vino

Dos últimos detalles a tener en cuenta.

Las copas, al igual que los cubiertos, no se deben compartir con otros comensales.

Si hay un cambio de bebida lo correcto sería cambiar también de copa.

  • Alta el

    05/12/2004

    Modificado el

    08/06/2015

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