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352. ¿Cuántos tipos de vinos hay que servir en una comida?

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¿Cuántos tipos de vinos hay que servir en una comida?

Sobre todo depende del presupuesto con el que contemos para la ocasión. Cada vez hay una mayor tendencia, en comidas familiares, de amigos o informales, a tomar un solo tipo vino en toda la comida. Tendremos que elegir un vino bueno, que acompañe bien a los platos seleccionados para el menú. Si queremos algo más especial, podemos servir un blanco con los aperitivos, que puede ser amontillado, un blanco seco o semi seco -también puede ser un rosado fresco- con el plato de pescado, y un tinto con cuerpo para el plato fuerte de carne. Las combinaciones y posibilidades, en cuanto a la elección de un vino para la comida, son muchas y variadas. En algunos casos, también muy innovadoras.

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    29/03/2012

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