Logo Protocolo y Etiqueta

T. Vocabulario Hostelería Español-Inglés. Sopas, cremas y purés.

Vocabulario de uso común utilizado en los establecimientos de hostelería. Términos en castellano y su correspondiente traducción al inglés.

 

Imagen Protocolo y Etiqueta
Imagen Protocolo y Etiqueta protocolo.org

Sopas, cremas y purés.

Sopas, cremas y purés.
"bourride"
"bourride"
caldo con tropezones
consommé with veal quenelles
caldo con yema de huevo
consommé thickened with egg yolk
caldo con jerez
consommé with Sherry
caldo de carne
meat bouillon
caldo de Cullen
Cullen skink
caldo de gallina o de pollo
chicken consommé
bullabesa
"bouillabaisse"
bullabesa de bacalao
salt cod "bouillabaisse"
"caldereta"
"caldereta" (Balearic fish or shellfish stew)
"caldereta" de langosta
"caldereta" / spiny lobster stew
caldo / consomé
consommé / clear soup
consomé de ave con juliana de verduras
consommé julienne
consomé de rabo de buey
oxtail consommé
crema / velouté
thick cream soup / "velouté"
crema de albahaca
basil cream
crema de aguacate
cream of avocado soup
crema de espárragos
cream of asparagus soup
crema de calabaza
cream of pumpkin soup
crema de calabacín
cream of courgette soup
crema de zanahoria
cream of carrot soup
crema de cangrejo
crab bisque
crema de langosta
lobster bisque
crema de legumbres
cream of pulses soup
crema de lentejas
cream of lentils soup
crema de marisco
seafood bisque
crema de guisantes
cream of pea soup
crema de guisantes con jamón
pea cream with ham
crema de pollo
cream of chicken soup
crema de puerros / "vichyssoise"
"vichyssoise"
crema de tomate
cream of tomato soup
crema de verduras
cream of vegetable soup
crema de champiñones
cream of mushroom soup
sabayón / crema sabayón
zabaglione
dashi
dashi
cocido catalán
Catalan meat and vegetable stew
cocido catalán con albóndigas
Catalan soup with meatballs
cocido de calabaza
pumpkin soup
cocido de habas
broad bean soup
cocido campesino
Catalan meat and vegetable soup
caldo de pescado
fish consommé
garbure
garbure soup (gratinéed vegetable puree soup)
gazpacho
"gazpacho" / tomato soup
cocido (de garbanzos)
chickpea stew
olla de congrio
eel casserole
sopa de pan hervido
bread soup
puré
purée
puré de setas
mushroom purée
puré de brócoli
broccoli purée
puré de legumbres
pulse purée
puré de lentejas
lentil purée
puré de patatas
mousseline potatoes
puré de patatas gratinado
potato purée "au gratin"
puré de guisantes
puréed peas
sopa
soup
sopa con menuzas de carne
soup with meat morsels
sopa de ajo / ajo blanco
garlic soup
sopa de almendras
almond soup
sopa de apio a la noruega
Norwegian celery soup
sopa de arroz
rice soup
sopa de escorpina
scorpion fish soup
sopa de maíz y pollo
sweetcorn and chicken soup
sopa de setas
mushroom soup
sopa de cabello de ángel / sopa de fideos finos
fine vermicelli soup
sopa de calabaza con mejillones
pumpkin and mussel soup
sopa de cebolla
onion soup
sopa de cebolla con huevo
onion soup thickened with egg
sopa de cebolla gratinada
French onion soup
sopa de almejas
clam soup
sopa de col
cabbage soup
sopa de col y remolacha
bortsch
sopa de berros
watercress soup
sopa de tomillo
thyme soup
sopa de fideos
noodle soup
sopa de negrillas
wild mushroom soup
sopa de codillos
consommé with pasta
sopa de la Cerdaña
Cerdanya soup
sopa de albóndigas
soup with meatballs
sopa de marisco
seafood soup
sopa de mejillones
mussel soup
sopa de nueces
walnut soup
sopa de pan / sopas
bread soup
sopa de París
"soupe parisienne"
sopa de pasta
soup with pasta
sopa de pastor
shepherd's soup
sopa de pescado
fish soup
sopa de pescadores
fisherman's soup
sopa de guisantes con jamón
pea and ham soup
sopa de pistones
soup with spaghetti rings
sopa de rape
monkfish soup
sopa de sémola / sémola
semolina soup
sopa de tirabeques
tender peas soup
sopa de tomate
tomato soup
sopa de setas
wild mushroom soup
sopa de puchero
Pyrenean farmhouse soup
sopa de verduras
vegetable soup
sopa del día
seasonal soup
sopa gratinada
soup gratinée
sopa juliana
julienne soup
sopa mallorquina
Majorcan soup
sopa menestra / minestrone
minestrone
sopa Parmentier
Parmentier soup
sopa Parmentier de gambas
Parmentier soup with prawns
sopa pavesa
"zuppa pavese"
sopa tostada
soup "au gratin"
sopa tres delicias
three delights soup
sopa "Won Ton"
"Won Ton" soup

Vocabulario hostelería. Español-Inglés.

Refrescos Bebidas alcohólicas Café, infusiones, leche y chocolate Tapas, entrantes, bocadillos, empanadas...
Ensaladas Quesos Patés Verduras y legumbres
Sopas, cremas y purés Pizzas Pasta Arroces
Huevos Carnes Pescados y mariscos Postres, frutas y dulces
Acompañamientos, salsas y otros Setas Menú infantil Embutidos

 

contentG Stats

¡Ayúdenos a mejorar!

¿Le ha parecido útil o interesante el artículo?

  • Nada
  • Poco
  • Algo
  • Bastante
  • Mucho

Su opinión es importante.

Participe y aporte su visión sobre este artículo, o ayude a otros usuarios con su conocimiento.

Contenido Relacionado