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Del modo de trinchar y del servicio de mesa

  • Un punto muy importante de la buena educación es el saber trinchar, servir a los demás y servirse a sí mismo

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    Manual de moral y urbanidad

 

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    Artículos HistóricosAviso: Los artículos "históricos" se publican a modo de referencia, para conocer la historia y evolución de la sociedad y sus normas. Pueden contener conceptos y comportamientos anacrónicos con respecto a la sociedad actual. Protocolo.org no comparte estas ideas u opiniones, que se publican, únicamente, a título informativo.

  G.1. Del modo de trinchar y del servicio de mesa.

Buenos modales en la mesa y uso correcto de los cubiertos

   1. Un punto muy importante de la buena educación es el saber trinchar, servir a los demás y servirse a sí mismo.

   2. Jamás nos pongamos de pié, ni para trinchar ni para servir.

   3. Para tomar el cuchillo hazlo por el mango, con los tres primeros dedos: pulgar, índice y mayor sin que ninguno toque la hoja. Úsalo solo para cortar y ayudar al tenedor; nunca lo lleves a la boca.

   4. El tenedor se emplea para comer carnes, legumbres y otros. Para el primer fin tómalo como el cuchillo, pero con la mano izquierda, y para el segundo vuelve la palma de la mano hacia arriba y apoya el tenedor en el dedo mayor, sosteniéndolo con el pulgar por encima y el índice adherido al mango.

   5. La cuchara úsala como el tenedor y solo para líquidos y semi-líquidos. No introduzcas toda  la cuchara en la boca ni la roces con los dientes.

   6. Toma el vaso con el índice, cordial, anular y el pulgar.

   7. La copa tómala por la columnilla con los dedos índice, cordial y con el pulgar.

   8. La botella la cogerás con los cuatro dedos a la derecha y el pulgar a la izquierda.

   9. Sirvamos siempre los platos con la delicadeza que es propia de la sobriedad. Es una mala costumbre servirlos bien colmados.

   10. Jamás nos sirvamos mayor cantidad de licor o de agua que aquella que vayamos a tomar de una vez.

   11. Cuando bebas apoya el borde de la taza, vaso o copa apenas en los labios.

   12. Al poner en una taza de té, café, hazlo de manera que no llegue nunca a rebosar.

   13. Cuando acabes de comer deja el cuchillo y el tenedor dentro del plato, con el mango en la dirección hacia ti. Es la señal indicada para retirarlos.

   14. Para levantarse de la mesa espera que lo hagan los mayores, pero si tuvieras que hacerlo antes excúsate cortésmente.

Deberes para con Dios Deberes para con la familia
Deberes escolares Deberes sociales
Deberes cívicos Deberes para con nosotros mismos
 Deberes para con nuestra alma  Consideraciones generales
 El aseo del cuerpo, cara, manos y pies  El aseo de la boca y los dientes
 Uso del pañuelo  Otros consejos sobre el aseo de nuestra persona
 El aseo de nuestros vestidos  El aseo de nuestra habitación
 Del uso del baño en general  Del aseo para con los demás
 Cómo debemos conducirnos dentro de la casa  Del acto de acostarnos
 Del acto de levantarnos  Del modo de conducirnos con nuestra familia
 Del modo de conducirnos con nuestros vecinos  Cómo debemos conducirnos en la calle
 Del modo de conducirnos en el templo  Del modo de conducirnos en la escuela
 Del comportamiento en lugares públicos  De la conversación, su importancia
 Cualidades de la conversación  Los defectos de la conversación
 De la mesa en general  Del modo de trinchar y del servicio de mesa
 Cómo comer ciertos manjares  Cómo servir la mesa
 De los alimentos  De cómo conducirse en las comidas de etiqueta y de familia
 Cómo usar las bebidas  El saludo
 De las visitas  De los juegos
 La hospitalidad  De los regalos
 De los funerales  El luto
 De la correspondencia epistolar. Las cartas y sus partes  Modelo de una carta
 Sobre la redacción de las cartas  

  • Alta el

    23/01/2007

    Modificado el

    14/08/2016

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    • Demasiada cortesía muchas veces no seduce, sino que empalaga. Schiller.

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    • Quiero organizar una pequeña fiesta, pero no se con cuanto tiempo tengo que mandar una invitación.

    • El tiempo prudencial para mandar una invitación suele ser aproximadamente unos 15 días antes (aunque si es algo más mucho mejor), para dar tiempo a la gente a responder y a organizar su agenda.

       

 

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