En la mayoría de los libros figura, como usted bien lo reconoce, colocar la servilleta a la izquierda del plato. Ustedes indican colocarla a la derecha. ¿ Cual sería el fundamento ? Y en ese caso al retirarse de la mesa, ¿ dónde se deja ?.

La mayor parte de los libros de Protocolo indican como correcto el lado izquierdo de la mesa. Y para terminar de comer o hacer una pausa utilizar el lado derecho.

Consultando libros de Protocolo y otros documentos sobre el tema, no hemos encontrado fundamento alguno a tal hecho. Sólamente uno de ellos indica el motivo por el que en determinados casos se coloca a la derecha; es debido a que es la parte más "desahogada" de la mesa. Ya que en la parte izquierda además de los cubiertos suelen estar el platillo para el pan, el platillo para la mantequilla, etc.

No obstante, la mayor parte de los profesionales del Protocolo optan por el lado izquierdo, aunque en ninguno de los casos, cualquiera que sea la elección es incorrecta. Ambas son posibles.